Flower bombs

THROUGH THE LENS OF SEUNG YUN LEE
Flower bombs

Flower bombs

THROUGH THE LENS OF SEUNG YUN LEE
There's this really positive vibe about Singapore that makes you feel happy, and almost instantly fall in love with the city. The city architecture inspired me to create these pastries with fruity flavours and floral notes like rose, violets or hibiscus. These flower bombs should make you feel happy or feel like falling in love...
Seung Yun Lee
How to create
  • After assembling round mousse cakes print the Scribble or Dizzy Daisy Transfer Sheet into the top and sides of the cakes separately. You can create any shape or size mousse cakes when printing with transfer sheets.
  • Once the transfer sheet has been successfully printed, cover with a clear glaze to conceal the mousse cakes.
  • Top the cakes of your choice with a small half-sphere and contrasting glazing, coloured with Power Flowers™.
  • Nicely arrange Marzipan Flowers to finish them off.

Products

Snobinettes/Copos de Chocolate Amargo Mona Lisa - 270 Peças

Snobinettes Copos de Chocolate Amargo Mona Lisa

Snobinettes de chocolate elegantes (D: 23, H: 26 mm), para a sobremesa perfeita. As xícaras oferecem infinitas possibilidades: recheie-as com ganache, cremes, mousses, caramelos ou sorvetes e finalize-as com suas decorações ou saunitas favoritas. Tudo é possível, portanto, dê asas à sua criatividade.

Mini Crispearls™ de Chocolate Mona Lisa - 0,425kg

Mini Crispearls ™ são uma mistura divertida de pérolas em miniatura de chocolate amargo, ao leite e branco revestidos em torno de um cereal. O Mini Crispearls ™ vem em uma embalagem prática para você decorar suas receitas. Misturados em mousse de chocolate, sorvete ou bavarois, eles adicionam uma textura crocante de chocolate às suas sobremesas e permanecem sempre crocantes.

Flakes de Chocolate ao Leite Mona Lisa - Confeito Large/Grande - 1kg

O Flake de Chocolate Ao Leite Large, são deliciosos granulados garndes feitos com o legítimo chocolate belga, com textura macia e que, ao saborear, derrete na boca. São perfeitos para finalizações, trazendo além do sabor, a sofisticação e padronização para os seus bolos, doces e sobremesas.

Trufa Oca de Chocolate ao Leite Mona Lisa - 504 Peças

Trufas ocas de chocolate cremoso e caramelizado, pronto para rechear!

As Trufas Ocas (Shells) de chocolate ao leite são ótimas para criar suas trufas e brigadeiros. As trufas ocas - feitas com o chocolate ao leite cremoso e caramelizado - têm um brilho suave e um sabor sofisticado. Elas possuem uma abertura para que você possa rechear facilmente com ganache, pralinê ou com recheios de creme. Após rechear e deixar descansando, nossos chefes recomendam banhá-las em chocolate temperado e finalizar imediatamente da forma que desejar.

Você pode passá-las no cacau em pó, Blossoms, Crispearls™, Flakes ou Vermicellis: tudo fica bom! As Trufas Ocas permitem brincar com sabores, texturas e cores, e deixar a imaginação rolar.

Vermicelli de Chocolate Branco Mona Lisa - 1kg

O Vermicelli Branco da Mona Lisa é feito com 100% chocolate belga, com alto brilho e acabemento perfeito para as suas criações.

Flakes de Chocolate Amargo Mona Lisa - Confeito Small/Pequeno - 5kg

O Flake de Chocolate Amargo Small, são deliciosos granulados pequenos feitos com o legítimo chocolate belga, com textura macia e que, ao saborear, derrete na boca. São perfeitos para finalizações, trazendo além do sabor, a sofisticação e padronização para os seus bolos, doces e sobremesas.

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